Opskrift æblesuppe

Lækker opskrift på æblesuppe, der passer perfekt til efterårets spejderture eller hygge i det fri, hvor de mange af de danske æbler er spiseklar.

Til æblesuppen skal du bruge

Start med at skylle æblerne og fjerne blomst, stilk og kernehus. Skær dernæst æblerne i skiver. Æblerne skal koges møre i så meget vand, at de netop er dækket.
Mos de møre æbleskive gennem en sigte, og smag suppen til med sukker. Varm suppen op igen.
Rør kartoffelmel ud i vand, og tilsæt dette til suppen under omrøring.
Server suppen med ristede havregryn, makroner, kammerjunker, cornflakes eller tvebakker.
Tip: tilsæt kanel, citronskal eller vanilje.